来源：互联网 时间：2023-10-06 12:03:06
收集了用什么粉做黄金饺这个问题相关的信息，并进行了分类整理，现在分享给大家。
黄金饺子是一种美味可口的传统中式食品，很受人们的喜爱。那么，我们该用什么粉来制作这道美食呢？接下来，我们就来讲一讲。
制作黄金饺子需要使用面粉等多种原料，如面粉、盐、水和肉馅等。其中，面粉是最关键的原料之一，可以选择高筋面粉或中筋面粉。
高筋面粉含有较多的蛋白质和淀粉质，在和水混合后容易形成筋膜，能够增加饺子皮的弹性和韧性，使得黄金饺子更加劲道。但是，在揉面时需要注意揉到面团充分发展出筋膜才能使饺子皮更加柔软。
中筋面粉含有适量的蛋白质和淀粉质，并且在揉面时不容易形成过多的筋膜。因此，在制作黄金饺子时，可以使用中筋面粉来制作饺子皮。中筋面粉制作的饺子皮也比较柔软，但是没有高筋面粉制作的更加劲道。
综上所述，制作黄金饺子可以选择高筋面粉或中筋面粉来制作饺子皮，具体选择哪一种要根据个人口感和习惯来决定。
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