来源：互联网 时间：2023-08-01 13:07:07
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油炸黄金塔是一道来自香港的传统美食。它外层酥脆，内里软嫩，口感非常好。黄金塔通常是用菠萝味果酱或甜辣酱作为调味品，也可以用其他的调味酱。
制作黄金塔需要以下材料：玉米淀粉、面粉、泡打粉、白砂糖、盐、蛋黄和水。首先将所有干燥的材料混合在一起。然后，在另一个碗中将蛋黄和水混合在一起，然后将其加入到干燥的材料中，并搅拌至光滑。接下来将面团切割成小块，并压成平板形状，再用刀片切成长条形状。最后将长条形态的面团油炸至表皮微黄即可。
食用黄金塔时需要配上甜辣酱或者菠萝味果酱等调味品，因为这些调味品可以给油炸面团带来掩盖油腻的甜味。黄金塔通常可以作为甜点食用，也可以作为小吃搭配饮品食用。
在制作黄金塔时需要注意火候，因为过高或者过低的温度都会影响到面团的口感。另外，在炸制过程中需要将面团分批次进行炸制，以免一次性加太多的食材导致温度降低，影响到口感。
油炸黄金塔是一道非常美味的传统香港小吃。它外皮酥脆、内里软嫩，口感十分好。如果你想要尝试做黄金塔，请务必注意火候和分批次进行炸制。
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