来源：互联网 时间：2023-06-15 20:03:03
最近很多人询问做黄金为什么加盐呢这个问题，今天来为大家解答一下，希望对你们有帮助。
在很多人的印象中，做黄金就是把鸡蛋打散，加入适量的面粉和水，搅拌均匀后倒入平底锅煎至两面金黄即可。但实际上，很多厨师都会在做黄金时加入少量盐，这究竟是为什么呢？
首先，加盐可以提升黄金的口感。盐能够在舌头上刺激味觉神经，使得食物更有味道。在做黄金时加入适量的盐，可以让它们更加美味，更具有吸引力。
其次，在做黄金时加入适量的盐还可以促进发酵过程。鸡蛋、面粉和水都是发酵的主要原料，在这个过程中需要一些外部因素来促进它们的发挥作用。而适量的盐正好可以起到这样的效果。
最后，在做黄金时加入适量的盐还可以预防细菌滋生。黄金是一种易于腐败的食品，如果不妥善保存，很容易滋生细菌，从而导致食物中毒等问题。但是，适量的盐能够抑制这些细菌的繁殖，使得黄金更加安全可靠。
在做黄金时加入适量的盐是非常必要的。它不仅可以提升黄金的口感和促进发酵过程，还可以预防细菌滋生，保证食品的安全和卫生。当然，在加盐时也需要注意适量，过多或过少都会影响到成品的质量。
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