来源：互联网 时间：2023-06-14 13:03:08
最近很多人询问做黄金糕要注意什么这个问题，今天来为大家解答一下，希望对你们有帮助。
黄金糕是一种传统的中式点心，口感软糯，味道甜美。如果您想在家里制作黄金糕，以下几点需要注意。
首先需要准备好材料，包括面粉、蛋、白砂糖、盐、牛奶和沙拉油。其中面粉要过筛，蛋要打散。白砂糖可以根据个人口味增减。
将过筛的面粉倒入容器中，加入适量的盐和白砂糖，用打蛋器充分混合。接着加入打散的鸡蛋和牛奶，不断搅拌至无颗粒且均匀。最后加入沙拉油继续搅拌均匀即可。
将混合好的面糊倒入盘中，在表面刷上一层薄油防止粘底。放入事先加水的蒸锅中，大火蒸15-20分钟。蒸熟后取出，降温后即可切块食用。
制作黄金糕需要保证面糊的均匀和充分，否则会影响口感。而蒸制时需要注意火候，时间过长或过短都会影响口感。此外，在材料的选择上也要注意，尽量选用质量好的原料。
总之，做黄金糕需要细心认真，并且掌握好每个步骤才能制作出美味可口的黄金糕。
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