来源：互联网 时间：2023-06-03 09:15:03
最近很多人询问制作黄金蛋糕用什么材料这个问题，让我们一起来深入了解一下。
制作黄金蛋糕需要以下材料：
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 120克
- 低筋面粉 110克
- 玉米淀粉 30克
- 牛奶 50毫升
- 黄油 80克
- 泡打粉 1小勺
- 香草精数滴（可选）
1. 将鸡蛋和细砂糖放入搅拌机中，以高速打发至体积变大。
2. 混合低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和溶化的黄油，再次搅拌均匀。
4. 将蛋白倒入干净的容器中，加入少量的白醋或柠檬汁，打发至硬性发泡。
5. 将蛋白霜分三次加入面糊中，轻轻地搅拌均匀。
6. 将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，放入预热至170℃的烤箱中，烤约30分钟。
- 鸡蛋和黄油应该在室温下放置一段时间后再使用，这样能够更好地发挥它们的作用。
- 打蛋白时要确保容器和打蛋器干净无油无水，否则会影响蛋白的打发效果。
- 烤箱温度可以根据自己家中的烤箱调整适当的温度和时间。
制作黄金蛋糕并不难，只需要准备好材料和注意一些小细节就可以做出口感松软、香甜可口的黄金蛋糕啦！
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