来源：互联网 时间：2023-10-25 11:11:04
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铜锣烧是一种源自日本的小吃，外表呈圆形，中间夹有红豆馅或其他口味馅料。通常以黄金色为主色调。
铜锣烧之所以被称为“黄金饼”，与其外观的颜色和形状有很大关系。传统铜锣烧制作过程中，使用的是含有鸡蛋、面粉、糖等材料的面糊，经过加工后成为类似于薄饼皮的形态。这些皮在制作时会被涂上一层薄薄的黄油，再折叠成半圆形夹入馅料中，最终变成了拥有金黄色外观的圆形小点心。
铜锣烧最早起源于日本关东地区，在江户时代(1603-1868)当地的民间食品店相继开始生产销售这种小点心。 铜锣烧得名也有很多说法：一说因为铜制打击乐器“铜锣”的形状和大小与这种点心相似；还有一说是因为铜锣在日本传统文化中代表吉祥和平安，而这种小点心也常被用作礼物馈赠。
随着时间的推移，铜锣烧的制作方法和口味也逐渐多样化。除了传统的红豆馅之外，还有草莓、巧克力、抹茶等不同口味的铜锣烧问世。同时，在台湾、韩国等地也有类似铜锣烧的小吃出现，但风格和味道都有些许不同。
无论是传统口味还是创新口味，黄金色的外观始终是铜锣烧最显著的特征之一。尤其在日本文化中，黄金象征着富贵、吉祥和美好。因此，“黄金饼”的称谓更是凸显了这种小点心作为礼品或美食佳品的地位。
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