来源：互联网 时间：2023-11-24 18:26:08
如果您对食用野黄金什么样子感兴趣，那么这篇文章您一定不能错过。
野黄金，又名春笋菌、秀珍菇，属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科。野黄金在中国南北地区都有分布，是一种美味可口的食用菌。
野黄金的子实体中等大小，柄短肥厚，上部有些扩大或稍肥大而成为带状环腔。盖面凸起成半球形或近似扁平形，直径3-8cm左右。初时帽面呈白色，后来渐变成深棕色至暗棕色，并有明显的液体渗出。孢子褐色。
1. 高蛋白低脂：野黄金富含优质蛋白质和人体必需氨基酸，并且其胆固醇含量极低；
2. 抗肿瘤：野黄金中含有多种生物活性物质，具有抗肿瘤作用；
3. 提高免疫力：野黄金含有多种微量元素和维生素，能够提高人体免疫力；
4. 补气益肾：野黄金还具有补气益肾、润肺止咳等功效，对肾虚体弱、脾胃虚弱等身体虚弱的人群特别适合食用。
野黄金不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以做成很多美食。
1. 炒菜：将野黄金切成片或块状，在锅中用油爆香即可；
2. 烧汤：将野黄金与鸡汤或骨汤一起烧开，再加入其他配料即可；
3. 拌凉菜：将野黄金切成条状后与其他蔬菜一起拌着吃，口感清新。
1. 采摘野生的野黄金时要注意别误食有毒的伞菌类物质；
2. 野黄金在烹饪前必须要彻底清洗干净；
3. 野黄金不宜长期大量食用，以免引起腹泻等不适症状。
总之，野黄金是一种美味可口的食用菌，具有丰富的营养价值和多种功效。在食用时需要注意采摘和清洗，并控制好食用量。
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