来源：互联网 时间：2023-08-07 16:59:00
岩茶为什么称作软黄金这个问题最近很受欢迎，我们来一起了解一下。
岩茶，又称“武夷山岩茶”，是一种以福建省武夷山为主产区的名茶，因生长在峭壁陡峭的石山上，故得名。
岩茶在外观上，呈现出金黄色、松紧度适中、卷曲不匀的特点。在内在品质上，它醇厚、回甘，有浓郁的花果香气。
“软黄金”这个名字并非过誉。首先，在生产工艺方面，制作岩茶需要经过揉捻、发酵等多道复杂工序，并且还要依靠人工晾晒。其次，在品质方面，优质的岩茶具有细腻而富有弹性的口感，并能呈现出闪闪发光的金黄色泽。这些都使得人们认为它就像是一份软黄金。
与其他名茶相比，岩茶具有独特的地理环境和制作工艺，所以它的品质也与众不同。例如，绿茶、红茶等茶叶都需要经过杀青，而岩茶则不需要。这样就避免了茶叶内部的酵素被破坏，从而保留了花果香气和营养成分。
总之，岩茶之所以称为“软黄金”，是因为它在外观上呈现出闪闪发光的金黄色泽，在口感上则具有细腻而富有弹性的特点。这些优秀品质使得岩茶备受人们的喜爱。
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