来源： 时间：2023-05-19 13:46:02
中金网今日介绍"黄金带鱼的做法(带鱼怎么煎金黄)"，希望小金从网上整理的黄金带鱼的做法(带鱼怎么煎金黄)对您帮助。
黄金脆带鱼
食材&配料：
带鱼、粗盐
做法：
1.带鱼清洗干净去掉内脏，剪掉背鳍，用刷子刷到鱼身上的银色膜，去头去尾后切成段，加入粗盐抹匀腌制8分钟。
2.腌制好的带鱼用清水冲洗掉粗盐，用厨房纸吸干水分备用。
3.起锅烧油，油温七成热，下入带鱼炸至定型，轻轻翻动，表面微黄捞出。
4.油温升高后放入锅中复炸至表面金黄酥脆捞出控油摆盘即可。
荔枝排骨
食材&配料：
排骨、荔枝、葱姜蒜、白芝麻、冰糖、生抽、料酒、蚝油、老抽、米醋
做法：
1.荔枝去核，排骨加入葱、姜、料酒焯水后捞出沥干水分。
2.净锅倒入油爆香葱姜蒜，再倒入排骨翻炒至表面微黄，捞出备用，葱姜蒜不要。
3.锅留底油，放入冰糖小火翻炒出糖色，下入排骨翻炒均匀，加入清水没过排骨，放入生抽、蚝油、料酒、老抽、米醋和荔枝大火煮开。
4.然后盖上盖子转中火焖煮20分钟左右，开盖后再把剩余的荔枝加入小火慢慢收汁，出锅后撒入适量的熟芝麻即可。
海鲜菇丝拌菠菜
食材&配料：
菠菜、海鲜菇、小米椒、蒜末、盐、生抽、香油、鱼露
做法：
1.把菠菜清洗干净切成段，海鲜菇撕成丝备用。
2.起锅烧开水，倒入菠菜，加入盐、油焯水后捞出过凉，挤干水分备用。
3.净锅后烧热油，下入海鲜菇丝炸至金黄，捞出控油备用。
4.小米椒和蒜末用热油爆香，加入调料调制成味汁，和菠菜拌匀装盘，用炸好的海鲜菇丝装饰即可。
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