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本文转自：长江日报

□长江日报记者乔驰实习生陈星雨通讯员张凯

由中国青年在海外创办，在澳大利亚和韩国受到热捧的奶茶品牌“顽徒ADDICTEA”来了。6月30日，其全球首家旗舰店在武汉江汉路步行街试营业，这栋外形独特的6层楼的奶茶店，成为江汉路步行街又一个“打卡”地标。

■自研系列设备，他们把茶饮“做出花”

“顽徒ADDICTEA”位于江汉路步行街四明银行旁。长江日报记者看到，这栋6层楼的建筑通体为银白色，整体由不规则的轻型铝板组成，线条交错，其中还散落分布着形状不一的镜面，倒映着四周的建筑和街景，极具科幻感的外观引得不少游人驻足，“借用周星驰电影的一句经典‘无厘头’台词评价最合适——这家奶茶店艺术成分很高啊，竟然有6层楼高！”来自武汉一高校大三学生小明边拍照边点赞。

走进店内，装修则以黑白灰为主色调，墙面和顶部以镜面为主，现代感十足。店铺一楼主营现制茶饮和即饮浓缩茶汤，二楼供客人小坐休憩，不少来“尝鲜”的客人都拿着饮品在二楼拍照打卡。

店铺三楼为品牌空间展示和茶文化周边产品零售，该店以《西游记》中的“大圣归来”为主题，目前陈设的商品有“定海神针线香”和“筋斗云香炉”。

乘电梯到六楼，这里纵向空间较高，顶层采用方形的透明玻璃设计，阳光倾洒而下，抬头即可看见蓝天。六楼的墙面都是凹凸的黑炭岩石，在座位的间隔上有虚拟的火焰正在燃烧。地面是黑色的细砂粒，餐椅桌凳均以黑灰色为主，高度较低矮。这里既像火焰山，又像花果山的水帘洞，但其实这里是一个“茶饮化学试验室”，店员会利用化学和物理反应创造更多的饮品新式玩法。

据介绍，店内的大部分设备均为自主研发，例如萃茶机、磨茶罐、雪克机、冷凝泡茶机等。利用这些半自动化设备，可以更好地提炼出茶叶的醇香，同时避免苦涩味。

记者在现场观摩了一场茶饮制作，制作人员利用研钵、烧杯、锥形瓶、滤斗、奶油瓶和冰杯等工具，将紫苏叶与乌龙茶相融合，萃取出一杯粉红色的饮品，让人大开眼界。

据了解，该店的四楼是中央厨房，五楼是包厢预订制OMAKASE茶席，目前仍在装修中，还未开放。

■结合《西游记》，他们想让全世界更了解中国文化

“顽徒ADDICTEA”于2018年在澳大利亚黄金海岸市诞生，其创始人林杰义来自中国福建，出生于1992年。

据介绍，林杰义在大二时就开始创业。2013年，他在闽江大学周边开了第一家茶饮店，高峰期一年营收过百万元，“正是这家店打开了我的茶饮事业，也让我赚取了第一桶金”。

2016年，林杰义前往澳大利亚黄金海岸市留学攻读硕士。刚到国外4个月，他就萌发了再度创业的想法。“当时澳洲的奶茶店也不少，但与国内相比，他们的产品、装修、服务明显落后许多。”林杰义记得，那种用奶茶粉冲泡、在国内几乎被淘汰的奶茶，在澳大利亚能卖到30多元人民币一杯，这更坚定了他重拾“老行当”的信心。

林杰义于是开设了第一家奶茶店，2年后，他将品牌定名为“顽徒ADDICTEA”，并结合《西游记》中孙悟空的故事，重新打造品牌的文化内核，“我发现有不少外国人对中国存在刻板印象和认识不足，因此希望借助自己的品牌传播中国传统文化”。

接下来的几年里，“顽徒ADDICTEA”逐步扩张，先后在澳大利亚和韩国开设了6家店，并逐步成为当地热门榜第一的茶饮品牌，颇受当地消费者欢迎。

去年，林杰义又有了新的想法，他想根据《西游记》中的“九九八十一难”，在全球陆续开设81家《西游记》主题的旗舰店。经过一番思考，他提出将全球第一家旗舰店开在武汉。

在作出这个决定前，林杰义从未到过武汉。他告诉记者，将第一家旗舰店开设在武汉的江汉路步行街，不仅因为武汉是一个英雄的城市，同时也了解到汉口曾是“万里茶道”的源头，是中国茶叶开始向国际输送的重要关口。

“选择这里十分有意义，我们希望以武汉江汉路步行街为起点，做好品牌的发展和文化传播。”林杰义笑道，“比如在日本开一家‘真假美猴王’主题店，在韩国开‘盘丝洞’主题，等等。总而言之，希望通过一杯茶饮与中国传统文化之间的链接，让全世界更了解中国。”

记者了解到，近年来越来越多具备“国际范、文化气”的品牌落户步行街，如已经落户的上海三联书店READWAY、安坻酒店以及正在筹备的武汉首家茑屋书店等。江汉路步行街区综合服务中心相关负责人介绍，未来还将加大文旅相关属性品牌的引进力度，进一步提升街区品质。

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