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“粮油店”这三个字

老上海人一定很熟悉

碱水面、馄饨皮子、新鲜酒酿……

这些上海人的心头好

统统都能在粮油店里买到

上世纪80年代，是上海粮油店发展的鼎盛时期，当时仅在老静安就开了100多家粮店、油酱店、粮油综合店，几乎每个社区附近都有。这些店铺都以数字命名，“第一粮油”、“第二粮油”……经常来买的人绝对不会记错，数字粮油店也成了上海人的一段专属记忆。

而诞生于1958年的“第六粮油”，更是当时上海最大的粮油零售店。

时光飞逝、城市变迁

随着超市卖场的普及

许多数字粮油店都几乎绝迹

而“第六粮油”几经变迁

这块老牌子保留至今

在寸土寸金的静安区，就有8家店铺

今天，位于万航渡路629号

有63年历史的“第六粮油”旗舰店

在闭店装修数月后，重新开业

回归后的老店有什么变化吗？

受欢迎的“老底子”商品还在吗？

价格还平易近人吗？

赶紧和小编一起去探店

价格没涨！

切面、馄饨皮、烧卖皮、水饺皮……

全部3块5一斤

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相比其他社区便利店

第六粮油最大的特色是

终年销售自产的“古寺”牌产品

在旗舰店的外卖窗口前，排满了周边老顾客，都是来买新鲜的面条、面皮的。

切面、馄饨皮、烧卖皮、水饺皮……全部3块5一斤，都是“裸”着卖。销售员现场过秤，消费者要多少，都能称重。

最有特色的就是这些碱水切面皮子

选用上海富强面粉

由第六粮油自己的工厂加工

没有任何添加剂

当天加工、当天销售，不卖过夜货

旗舰店周边都是居民区，很多居民就认“这一口”。

这些切面皮子每天至少要卖170公斤，春节高峰时要卖到200公斤，而且供不应求，每天下午三四点基本就售空了。

有意思的是，占据着上海市中心的位置，第六粮油却把这些不起眼的米面当成招牌来卖。

从上世纪六七十年代，第六粮油就开始卖碱水切面皮子，尽管非常微利，但这门生意几乎一天没有间断过。“老百姓喜欢的、需要的，就是民生所需，我们就将这些做成招牌、拳头产品。”第六粮油食品商店有限公司总经理周荣说。

除了鲜制切面、皮子

旗舰店里还有不少“宝藏产品”

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包括：“古寺”糯米粉，腐乳

麦乳精、乐口福、水果罐头

酱油、辣酱、盐、糖等调味品

黄小米、黑芝麻、薏米仁等十多种五谷杂粮

……

图：上海静安

一位上海阿姨拎着小菜，走进了店铺。一看就是老顾客，她二话不说，直奔冷藏柜台，拿出了一盒“糯米甜酒酿”。“没有涨价，还是4块5。”这位阿姨说，第六粮油的甜酒酿，自己一直买。这种酒酿与外面卖的不一样，水很少，酒酿的量很足，吃口特别香。

阿姨又选了一包带着芝麻馅的小圆子，才2块钱。她说，等一下回家，可以给小外孙做个酒酿小圆子吃。

“店铺装修一新，但价格还是原来的。大部分产品都比小菜场卖得便宜，而且这里是老字号，质量肯定是放心的。”一位阿姨在店内转了半天，得出这样的“结论”。

来店里找一找怀旧“老物件”

一秒穿越到“票证年代”

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重新开业的旗舰店采用了“新海派”风格，门头和店内陈设焕然一新，使用大量留白及浅色调进行装饰，整个门店显得清爽大方中又不乏怀旧之感。

在装饰上，融入了很多“老物件”元素，如展示了老式粮油店的算盘、酒坛、竹制量斗等。这些“老物件”，让顾客回忆起了在“票证年代”的日常生活。

店内还张贴了

该店曾经“为民服务”老照片

彰显“为人民服务”的初心不变

同时让街坊邻居和忠实顾客

在崭新店堂里依然有“老字号”的亲切感

图：上海静安

此外，旗舰店还增设了“初心小屋”，是集党建、服务、活动、展示等功能于一体的党建工作综合体和职工的温馨之家。“初心小屋”集中展现了第六粮油成立以来的重要历史成就，如参加当时代表粮食行业最高水平的全国群英大会，发明全国第一台能自动计量、计算、打印、发货的电子售粮机，穿街走巷为居民送粮送油等场景。

“初心小屋”内的“第六粮油”老照片图：澎湃新闻

目前，第六粮油旗舰店及7家分店

正在实施“一店一策、一店一景”策略

除了保留拳头产品

还根据周边居民的需求变化调整

引入新的商家、品牌及商品

比如，旗舰店就推出了

“面”的个性化定制服务

可为寿宴、婚宴、满月宴等场合

提供定制面

此外，以旗舰店为原点

第六粮油将覆盖周边社区

逐步形成“15分钟社区便民服务圈”

满足周边居民多样化消费需求

这样的宝藏粮油店

你想去兜兜逛逛吗？

解放日报·上观新闻原创稿件，未经授权严禁转载

部分图片来自：上海静安、澎湃新闻等

作者：唐烨

微信编辑：皮小姐

校对：纳米

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