来源: 时间:2023-03-21 15:59:04
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快手黄金小馒头,我们要这样做,广州准备400克普通面粉,打入两个鸡蛋,约128克加入4克酵母拌匀,来5克白糖促进酵母发酵,加入纯牛奶约130克,面粉吸水性不同,做的时候稍微增减牛奶,可以揉成团jack。把面团移到案板上来揉搓,这样容易揉光滑。我今天一次方便,这揉面一定要揉到位,面团不容易揉光滑,就包上保鲜膜,让面团休息10分钟再来揉。揉匀搓成条。
错的时候要粗细一致。直接切成刀切馒头,盖上保鲜膜醒发至体积明显变大。看这样就差不多了。锅中加油。油温用筷子试一下,有快速的小气泡就合适了。放入馒头小火慢炸。看。馒头一会就浮起来了,多翻动,让受热均匀,扎着这样金黄就捞出控油,把剩下来的一锅也榨好,一样的要有耐心,慢慢小火炸至金黄。对。捞出。掰开看一看,这里面一点也不吸油,里面组织非常的细腻,占了这么一大盘,配上炼乳蘸着吃太好吃了,是不是特别简单?学会了隔三差五就做了吃。
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