黄金万两是什么菜(黄金万两菜的做法)

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过年吃的不仅是味道，还有美好的祝福，一盘“黄金万两”分享给你。

离过年越来越近，大家都越来越忙，整天在盘算着要买些什么，还有哪些东西没买没准备的。单单这个过年的家宴就挺让人操心的，菜式的搭配不仅要考虑荤素搭配营养均衡，还得讲究这些菜的寓意，因为是过年嘛，大家都比较讲究。今天要与大家分享的是一道寓意满满的蔬菜，一听这名字肯定很多人喜欢，“黄金万两”寓意大家财源滚滚，好运连连，而且吃起来非常鲜香爽口。

大人孩子都爱吃的咸蛋黄焗玉米粒，入口能吃出咸蛋黄的沙糯咸香，嚼一嚼脆脆的，满口是玉米的香甜味，真的是太好吃了。黄灿灿的一盘玉米粒叫它“黄金万两”是不是特别贴切？这寓意真是太好了，过年的餐桌上摆上这样的一道吉利菜，绝对能满足所有人的需求，味道香，口感好，营养好，寓意更好，喜欢吧。喜欢就做起来，做法挺简单的，不难，只需要咸蛋黄和甜玉米粒两种食材就好。

过年期间不管是吃的用的穿的等等，都有一个相同的特点，吉利的，寓意好了，更能得大家的喜欢。所以别看这一盘简单的咸蛋黄焗玉米粒，配上“黄金万两”这么个名字就变成一盘抢手的年菜了。1根玉米加3个咸蛋黄能让人吃得心花怒放，年味十足，方法简单易操作，真是一盘物美价廉的好菜。我都迫不及待要与大家分享这一道好吃有趣的菜肴了，做法简单快手，详细操作见下文。

【咸蛋黄焗玉米粒】

所需食材：

甜玉米1根、咸蛋黄3个、玉米淀粉适量、食用油适量。

具体做法：

1、将甜玉米上的玉米粒剥下来，可以用刀切，清洗干净，控干水分备用。

2、将咸鸭蛋中的蛋黄取出，用勺子碾压成碎渣渣备用。

3、锅中放水烧开，放入玉米粒焯水2分钟捞出，控干水分。

4、玉米粒中加适量的玉米淀粉，翻拌均匀。

5、锅中放适量的油加热到6成热，放入甜玉米粒炸到金黄捞出。

6、锅中留底油，放入咸蛋黄炒出丰富的泡泡。

7、倒入炸好的玉米甜，翻炒均匀，让玉米粒上均匀地裹上咸蛋黄即可。

出锅装盘，用黄瓜片装饰一下，立马好看了不少。满满一盘的“黄金”端上桌真是太耀眼了，好看，好吃，寓意好，太适合过年吃了。过年吃上这盘咸蛋黄焗玉米粒寓意大家财源滚滚，好运连连。食材简单，做法简单，味道和寓意都不简单，真是太适合过年吃了。没难度，没技巧，大家可以学起来了，为年夜饭做准备，给家人满满的祝福。好了，今天的咸蛋黄焗玉米粒就分享到这里了，我用这道黄金万两提前福大家：虎年大吉，财源广进！

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