来源： 时间：2023-02-03 11:33:24
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老公就馋这菜，每隔几天就要吃一次，下酒又下饭，5斤都不够吃！
家里附近开了一个小海鲜市场，每次路过都看到络绎不绝的人群大袋小袋的进进出出。海鲜市场的品种多样，这些鱼虾贝类，由于新鲜，口感好，营养也丰富，也就成为大家追捧的食材之一，虽然价格要比肉贵一些，但是冲着它们味道鲜美的这一点，一个月吃上两三回也是可以的。
我家的小家伙自打发现这个海鲜市场后就喜欢跟着我去买菜，我也乐意带着他让他看看这些活泼乱跳的海鲜，路过沙煲螺的时候对它就充满了好奇，作为一名母亲，只要孩子喜欢，那就买些回来尝尝也无妨。沙煲螺，通俗点叫黄金贝，一种浅海贝类，它已经成为美国最具养殖潜力的贝类之一，在我国也是大量养殖的海鲜产品，黄金贝壳小，肉质丰厚、紧密，味道香滑鲜美又可口，蛋白质、维生素也特别丰富海洋产品。
今天带来的这个蒜蓉烤沙煲螺，特地沿用了我们两广人最爱的吃法，做任何海鲜要加一些蒜蓉，才是最正确得打开方式。蒜香味夹着那口鲜甜的黄金贝贝肉一起被送进嘴里，鲜香味美，简直是大大的满足，一下子能吃好几个！
【蒜蓉烤沙煲螺】
主料：沙煲螺
配料：蒜，姜，小米椒，生抽，蚝油，白糖，油
制作步骤
第一步：首先将沙煲螺在流动的水龙头下面冲洗，用刷子刷干净外壳，然后冷水下锅，放入姜丝煮至沙煲螺全部开口，蒜剁成末，小米椒切成小圈，葱花切末备用。
第二步：煮开口后，把另外一半没肉的贝壳给去掉，这样吃的时候方便一点，装碟备用。
第三步：大火烧热锅，下入适量的油，然后加入蒜末，小米椒，生抽，蚝油，白糖搅拌均匀。
第四步：把煮好的酱汁均匀的淋在沙煲螺上面。
第五步：烤箱预热，上下温度180度，放入沙煲螺烤5分钟就可以了，最后撒上一点葱花就可以开吃啦！
一道肉质丰厚，鲜香味美的蒜蓉烤沙煲螺就做好啦。
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