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玉米黄、高粱红、大地笼罩青纱帐……这样的景观在北方原野很常见。在黑龙江省海伦农场，大面积连片种植着玉米和高粱等农作物,每每到了丰收季，登高远眺,蔚为壮观!

每年七八月，就到了黑龙江糯玉米的成熟季，清新的风徐徐吹来，铺展在眼前的，是一片果实累累的玉米地，金黄的玉米撑破了雪白的肚皮，金灿灿的连成一片。田野里，飘荡着农民丰收喜悦的歌声。

众所周知，鲜食玉米不耐储存，最新鲜的口感在“6小时内”，如何争分夺秒地完美“锁”住糯玉米的新鲜口感？如何持续改良提升黑龙江糯玉米的优质出品？如何让农民免去“丰收的烦恼”，进一步打开黑龙江糯玉米销售市场？

面对这些问题，黑龙江省投资控股有限公司的全资子公司——黑龙江哈冷投资发展有限公司（以下简称“哈冷投资”）找到了理想的解决方案。

速冻还原，“锁”住新鲜

“南甜北糯”，各有千秋。糯玉米颗粒饱满、软糯Q弹，嚼起来有轻微的黏牙感，独有的清香在舌尖打转。近年来，随着黑龙江好货在南方市场的“走红”，黑龙江糯玉米俘获了大量“粉丝”。

哈冷投资出品的黑龙江糯玉米，产自富饶的寒地黑土核心区——海伦市，全市465万亩耕地普遍天然足硒，所产农作物均天然含硒，曾被中国营养学会授予“中国黑土硒都”称号。在海伦农场，其种植土壤无工业“三废”污染，无重金属污染，生产的甜玉米糖度可达到17度，且昼夜温差大，更益于有机质积累，得天独厚的地理条件保证了黑龙江糯玉米的优质出品。

此外，由于东北纬度高，适合植物生长的时间短，糯玉米一年只有一季，成熟期只有30-45天，在这几十天里，就要把几十亿穗玉米都加工出来，并且为了保证最新鲜的“6小时口感”，必须在采摘后的5-8小时内完成加工，这就要求采摘与加工环节高度配合。

全机械化采摘+“速冻还原”技术，“锁”住新鲜。“速冻还原”就是将玉米集中加工成速冻玉米棒，然后根据接到订单的数量还原玉米鲜棒，保证玉米送到顾客手上依然保有鲜美的口感。

打造全产业链开拓广阔市场

随着糯玉米在全国范围内受到越来越多的追捧，近年来，糯玉米食品产业呈现蓬勃发展态势，糯玉米市场发展前景也被业内看好。

目前，全国鲜食玉米采购市场向北发展向黑龙江转移的趋势已经形成。黑龙江糯玉米竞争优势也非常明显，因为糯玉米在云南、两广等地区的上市时间一般为6-7月，每年9-10月基本销售完毕，广西等地区秋玉米上市较晚，一般在11月左右，而黑龙江省鲜食玉米销售旺季则是9-10月，恰好错时补淡，供应外阜市场原料短缺。

充分运用好“时间差”，为哈冷投资在推动黑龙江鲜食玉米发展过程中赢得了更多先机。凭借打造哈尔滨红肠的成功经验，哈冷投资将持续健全农产品从生产、加工基地到产地仓、物流、销地的全产业体系，打造农产品全产业链，为推进农产品流通现代化提供更多支持。

近年来，哈冷投资在黑龙江交通投资集团、黑龙江投资控股有限公司这两级主管公司的指导下，全力打造以“冷链仓储物流中心”为内核，以“食材分拣加工及云仓集配中心”为依托，以“国际生鲜农产品展示交易中心”为主题，以“冷链产业供应链金融服务中心”为平台的“一园四中心与产业物联网”高度融合的现代化、智慧型冷链物流产业示范园区，推动全省农业转型升级，黑龙江省现代农业发展步伐不断加快，整体水平位于全国前列。

走好农业品牌化道路助力乡村振兴

好产品自带流量，好口碑用心守护。随着全国网络销售模式日益发展壮大，具有地方特色的产品市场优势逐渐凸显，黑龙江地大物博，黑土地盛产各种天然绿色食品，然而品牌一旦打出名气,就会有意图不劳而获的假冒者出现。为进一步守护地理标志产品，提升黑龙江糯玉米在全国市场的知名度和美誉度，哈冷投资将携糯玉米参与“第二届中国地理标志产品活力指数发布”评审活动，致力将黑龙江农特产品品质建设、品牌建设、渠道建设推向更高层次。

未来，哈冷投资还将以自有的地标性农产品种植基地为依托，根据黑龙江地理特色，扩大基地建设，增加地标性产品品种，深耕农产品质量，建立种植生产“一条龙”的现代化产业格局，为助力黑龙江打造更多优势产业,推进农业农村现代化，加快乡村振兴步伐贡献新力量。

【供稿】现代农业产业智库

【撰文】郭倩倩张观凤

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