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黄金贝怎么做好吃(黄金贝怎么做好吃又简单)

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黄金贝怎么做好吃(黄金贝怎么做好吃又简单)

1.锅爆肉

食材:猪里脊肉,葱适量,盐少许,白糖适量,水淀粉适量,蒜适量,花椒水适量,酱油适量,醋适量,姜适量

制作方法:1.将猪肉切成0.5厘米厚的肉片,放入容器,加盐,白糖,料酒,花椒粉腌制;2.腌制肉片的时候来准备其他配料,先准备一碗面糊,需要1:1的面粉和淀粉,再加适量清水,面糊别调太稀了就行,再准备一份葱姜蒜,葱切段,姜、蒜切片。还需要一份糖醋汁,将酱油、白糖、料酒、盐、醋、花椒水混合即成,最后还需要一点水淀粉勾芡用,也可以直接将水淀粉混合到糖醋汁里;3.现在就可以炸肉片了,小锅内倒入适量油,烧热后将肉片挂上一层面糊后放入,变色后捞出沥油

2.饭合|酒香黄金贝

食材:黄金贝500g,大蒜碎1大匙,香菜2棵,橄榄油半匙,白胡椒粉少许,洋葱丁2大匙,干白葡萄酒1杯,奶油1/4杯,盐适量

制作方法:1.黄金贝放入盐水(1小匙盐加1杯水)中浸泡约1小时,用清水搓洗干净,沥干多余水分;2.香菜取下叶子,梗切成5mm的小段;3.开中火,热锅后加入橄榄油将洋葱和大蒜碎用油爆香;4.放入香菜梗、黄金贝、白胡椒粉。再加入白葡萄酒并盖上锅盖,以中火闷2分钟;5.将没打开的黄金贝挑出,其余捞出装盘;6.将锅中剩余的汤汁过滤(只用上面的汤汁,下面会有沙子沉淀),把汤汁重新放入锅中,倒入奶油,加热但不要给煮沸;7.当汤汁收浓后连同黄金贝一起装盘,撒上香菜叶即完成

3.布朗尼芝士蛋糕(6寸圆盆)

食材:布朗尼蛋糕配料:黄油50g,黑巧克力50g,细沙糖50g,鸡蛋40g,原味酸奶20g,中筋面粉50g。芝士蛋糕配料:奶油奶酪210g,细砂糖40g,鸡蛋60g,香草精1/2小勺,原味酸奶60g。

制作方法:1.隔热水融化黄油和黑巧克力(注意不能进入一滴水);2.融化好的黄油巧克力糊搅拌至光滑的糊;3.加入细白沙糖。均匀后加鸡蛋液;4.最后筛入中筋面粉(或普通面粉)用刮刀翻伴;5.均匀的布朗尼糊倒入6寸烤盆,预热后放入烤箱上下火16o度烤30分钟;6.烤布朗尼的同时,隔热水融化奶油奶酪(或提前常温静至2小时);7.融化成为光滑的乳酪糊。加入细白糖,加鸡蛋液;8.加入酸奶,本人加入少许柠檬皮碎末(外皮黄色部分)吃起来会清香肆意;9.滴2滴香草精(也可以不加);10.奶酪糊倒入考好的布朗尼蛋糕上(布朗尼无需冷却)放入烤箱上下火30分钟;11.蛋糕出炉,放入冰箱冷却4小时;12.烤制蛋糕的过程也是种享受,满家都弥漫着蛋糕的香味;13.非常非常好吃!和朋友们一起分享了;14.所需材料

4.夏天开胃菜(菠萝炖鸡块)

食材:鸡肉500g,生抽2勺,盐适量,姜适量,葱适量,菠萝一个,蚝油适量,料酒适量,蒜适量

制作方法:1.准备好材料,我用的是鸡腿,用整只鸡也是可以的哦;2.把鸡和菠萝切块;3.先将鸡块加姜蒜炒至变色再加入生抽料酒翻炒;4.加入菠萝后加一点水至快淹没主料;5.加水炖到鸡肉熟透后再加入蚝油翻炒几下;6.最后加一点葱段和白芝麻煮一会就可以出锅啦;7.淡淡的菠萝清香让人特别有食欲,用煮好的汤汁拌饭更是美味

5.红豆薏仁粥_简易早餐

食材:红豆适量,砂糖少量,薏仁适量,山楂糕适量

制作方法:1.非常简单,把红豆和薏仁放一个碗里,冲洗干净,放入锅里开始煮,水开之后关火,让它们多闷一会,红豆很不好煮烂,要让它泡开(可以提前一晚泡好,第二天早上煮,就很容易煮烂),放入少量砂糖和山楂糕(可以不加,为了味道更好),煮的过程注意搅拌,防止黏锅,薏仁很容易煮透,煮至红豆裂开就是煮透了

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