来源： 时间：2023-01-05 12:49:01
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饭店十几元一盘的黄金小馒头，教你自己在家做，真的太好吃了！经过一天的辛勤劳作，想好和家人一起品味什么样的美味了吗？今天就给大家带来一道别样的美味，让我们一起来看一下吧。
准备普通面粉400克，加入4克的酵母，20克的奶粉，5克的白糖促进酵母发酵，打入一个鸡蛋，约58克，搅拌均匀，用约150克的温水和面。活成一个不软不硬的面团，盖上保鲜膜请发至两倍大。醒好的面团用手指戳一个洞不回缩，拉开有着丰富的蜂窝组织，就是发酵完成。与初揉匀排气。
把面团分成两半，赶起来要轻松一些。擀成长方形的面皮，在表面撒一些水，这样卷的时候容易粘合在一起。从一头慢慢卷起卷起，直接切成小馒头的形状，放一块湿碗布，整齐的放下小馒头。要留有空隙，还有要把小馒头放正，不然真的时候就会往一边倒，口感不会影响，摆入盘子中就没那么好看了。
放入锅中至24小时15分钟开火，上汽蒸15分钟，再闷5分钟即可出锅，小馒头个光滑饱满，摆入盘子中，放上酿乳，蘸着吃更加美味，也可以在锅中炸一下，酥脆更香。怎么样，你一定看饿了吧？还不赶紧行动起来，更多的美食分享，就在小鱼儿的家常菜。
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