黄金玉米虾(金沙玉米虾仁)

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玉米真是一个宝藏食材，不管是炒制还是炸制，玉米都是我最爱吃的食材之一。甜甜的玉米棒最简单的就是煮一煮，啃上一根非常棒，用来炒制最爱的就是和火腿肠炒了，咸甜交融味道非常好，不过今天要做的是一道椒盐玉米粒，吃着很是可口。

制作方法非常的简单，十来分钟就把一盘玉米做好了，吃着外面咸香里面甜嫩，当零食当主菜都很棒，下酒下饭都能吃。这里是用的新鲜的玉米粒做的，您也可以换成超市那种速冻的玉米粒，可以节省不少时间。

这道菜肴当作零食吃绝对的美味可口，喜欢的朋友可以试试哦。

制作椒盐玉米粒需要得到食材：玉米一根，花椒适量，食盐适量，玉米淀粉适量。

步骤一：新鲜玉米一根，冲洗干净，将玉米粒剥下来，剥玉米的时候，可以先剥掉两三排，剩下的用手轻轻一扳就能完整剥下来，还不破坏玉米粒的形状。

步骤二：锅中加入适量的清水烧开，水开以后倒入玉米粒，煮熟。把煮好的玉米粒用漏勺捞出来，然后加入适量的玉米淀粉。

步骤三：用筷子轻轻搅动，让每一粒玉米上都沾上一层薄薄的玉米淀粉。干净的锅中加入一把盐，一把花椒，炒至花椒出香味，盐颜色发黄即可。

步骤四：将炒好的椒盐倒在砧板上，用擀面杖擀成粉末状，即成椒盐。油锅烧热，下入玉米粒中火煎，把外表的淀粉煎脆即可。

然后倒入炒好的椒盐，撒入小葱碎。这样美味的椒盐玉米粒就制作好啦，制作这道菜不可避免的会想到黄金玉米虾仁的美味，酥酥的外壳，鲜香的虾仁，那香味才是真勾人呢。

黄金玉米虾制作方法很简单，主要是大虾处理好，经过炸制，然后就是玉米包上一层酥壳。甜甜的内里，咸咸的外表，吃着那叫一个爽口美味，勺子那是勺个不停了。

准备需要的食材：盐水虾，玉米，鸡蛋，面粉，盐，味精

步骤一：准备新鲜的大虾，先把虾去头，去壳，把虾从中用刀劈开取出虾线。（留下的虾头，可以用来炸制虾油）

步骤二：然后再把鸡蛋打入碗中，加入面粉调成全蛋糊，把虾在全蛋糊中沾均匀。（想要留点底味，可以将虾仁稍微腌制一下，入味）

步骤三：然后再把做好的虾，放入七成的油中炸1分钟起锅，再把玉米加入蛋黄，再加面粉在油锅中炸至金黄色（虾仁肉上裹满蛋糊，下锅炸制成型就可以了，玉米一样的混合蛋黄炸成金黄色，可以用咸蛋黄哦）

这样把炸好的玉米放在盘子的中央，炸好的虾围着玉米的边缘摆一圈，大功告成。喜欢吃什么酱料，可以蘸着吃，当然也可以就这样空口吃，虾仁味道非常鲜，玉米营养非常好甜丝丝的。

酥酥脆脆的黄金玉米虾就这样完成了，金灿灿的看着是不是非常的有食欲呢，喜欢就赶紧试试吧。

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