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长高是许多家长对宝宝最简单的期望，为此，每天都要挖空心思的给宝宝搭配营养。只要发现身高增长稍加放缓，老母亲就会寻思是不是饮食哪里没跟上。

这时候，一些「助长」的营养品就很容易趁虚而入了，比如很多家长都被推荐过的「黄金助长素」——赖氨酸：

图片来源：丁香妈妈后台留言

今天就请营养师谷传玲老师，来跟大家聊一下，所谓的「助长素」到底是什么，能不能「助长」。

「助长素」只是一种营销概念

在营养学领域，就没有什么「助长素」的说法，纯粹是商家为了营销，创造出来的概念，听起来特别唬人。

它所指代的产品，就是以赖氨酸为主要成分的一种膳食补充剂。

赖氨酸是人体必需的一种氨基酸，能够促进生长发育，帮助钙的吸收。

如果缺乏赖氨酸，就会导致蛋白吸收障碍，进而出现虚弱、贫血、食欲减退、发育迟缓等问题，影响孩子长个。

那是不是可以说明，赖氨酸的确可以「助长」呢？

补充赖氨酸，不等于能让孩子长个

补充赖氨酸可以长个，完全是偷换概念得来的结论。

20世纪80年代初，有一项研究显示：给102名儿童饮食中添加赖氨酸，半年后大多数儿童食欲增加，身高比对照组增长显著。

后来，这项研究也被很多商家广泛的拿来使用，当做赖氨酸可以助长的重要佐证。

但仔细想想，这项研究来自于遥远的上世纪，当时经济水平差，日常膳食主要是大米或面粉等谷类食物，本来就缺乏赖氨酸，所以补充后身高增长显著也很正常。

所以这项研究结果也只能说明：如果孩子缺赖氨酸，那补足了可以帮助孩子长个。但并不能说明多补充一点，就可以促进长高。

就像往瓶子里装水，只要装满就够了，如果非要使劲装更多的水，只会白白浪费，还有可能把水瓶撑爆。

中国宝宝普遍缺乏赖氨酸？

真相是：除非孩子什么都不吃，否则实在很难！

一些商家会强调：中国宝宝的饮食，普遍缺乏赖氨酸，所以需要赶快补充。

图片来源：产品宣传页面

也确实有些家长搞不清楚：我怎么知道宝宝会不会缺乏赖氨酸呢？补一点总不会有错！于是就入了坑……

前面我们已经说过，摄入谷物较多的情况，已经是上个世纪的事儿了。现在，根据中国学龄前儿童膳食宝塔的建议：

2～5岁的儿童每天要喝350mL～500mL奶制品，吃1个鸡蛋、吃50～75克肉、5～20克大豆。

我们把以上食物，都按照最低量来算一下，吃够这些食物能摄入多少赖氨酸：

表：不同食物中赖氨酸含量

那么孩子每天需要多少赖氨酸呢？世界卫生组织的建议是：

6个月以内：64毫克/千克体重/天

1～2岁：45毫克/千克体重/天

3～10岁：35毫克/千克体重/天

11～14岁：35毫克/千克体重/天

15～18岁：33毫克/千克体重/天

我们拿2岁和5岁的男孩分别举例算一下。

2岁和5岁男孩的正常体重大概是12.2kg、18.3kg，那么他每天需要的赖氨酸，分别为549mg、640mg。

就算孩子有点挑食，但只要肉蛋奶豆吃一种，就能仅靠日常饮食满足赖氨酸的需求，根本不需要再额外补充。

正确看待宝宝身高，不要拔苗助长

事实上，在卫生部批准的保健食品功能中，根本就没有「增高」这一项，所以不仅是赖氨酸，其他所有打着「增高」、「助长」旗号的保健品，也都是在吹牛。

而网络上卖得最为火爆的一款助长产品，早在2016年时，就因为「虚假宣传疗效」，在本国被举报并确认为违法违规。

目前其官网也只提到，营养补充剂只有在饮食摄入不足时才有帮助。

图片来源：产品官网

不过在我国的一些电商网站，这款产品还在打着「助长」的旗号进行宣传，其销量依然非常可观。

图片来源：产品宣传页面

其实很多家长觉得自己家娃长得慢，大部分都是主观猜测，每个娃的发展趋势都是不一样的，放平心态看待宝宝的生长发育也很重要。

如果真的想帮助宝宝长个子，只要做到合理运动、营养平衡、充足睡眠就可以了，千万别指望那些拔苗助长的保健品。

记住：以后再看到这样的助长产品，家长一定要绕行。宝宝不是植物，不是喂点「助长素」就能加快生长发育的。

有娃后，不仅操心的事多了，还要提防各种商家套路。白花钱不说，有的甚至会给自己和娃带来风险，危及健康，乃至性命。

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参考文献

[1]贾莅彦,何朝晖,宋璐,关艳红.饮食中添加L-赖氨酸对儿童发育和营养指标的影响[J].食品安全质量检测学报,2018,9(14):3819-3823.

[2]膳食中添加L-赖氨酸盐对正常儿童生长发育的影响[J].营养学报,1983(01):78.

[3]邹文军.儿童强化食品的珍珠—赖氨酸[J].粮油食品科技,1987(04):21-22.

[4]https://www.who.int/nutrition/publications/nutrientrequirements/WHO_TRS_935/en/

[5]https://www.who.int/childgrowth/standards/WFA_boys_0_5_percentiles.pdf

[6]杨月欣.中国食物成分表第6版.北京大学医学出版社.2018

本文经由复旦大学营养学硕士李靓莉审核

内容策划：自燃月

题图来源：站酷海洛

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