来源： 时间：2022-11-21 19:09:00
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金耳别名黄金银耳，产于夏秋季，在云南，金耳分布于海拔1900-3300米的丽江、香格里拉、鹤庆、永胜等多个地区，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维等多种丰富物质，也被称为“最有价值的大补品”。
金耳的外形比较独特，类似大脑的形状，所以也被称为“脑耳”，颜色金黄艳丽，也被说是超越燕窝的滋补佳品，因此，也荣获了真菌皇后的美称，那么，为什么金耳会被冠上如此多的美称呢？当然和它本身的价值有关系了。
一、金耳能滋补身体
金耳在滋补方面是比较突出的，含丰富的蛋白质和脂肪，还含有铁、磷以及镁和钙与钾等多种对人体有益的元素，能补中益气，缓解身体虚弱，可以增强体质，也能让人们快速恢复体力。
二、止咳平喘
金耳性温平和，含有的元素可以消灭人体内的病菌，从而有着止咳平喘的功效，加入冰糖熬制可以做一道美味的食疗补品
三、防癌抗癌
防癌抗癌是金耳重要功效之一，金耳含有的免疫元素成分可以促进身体的新陈代谢，提高免疫，同时还能加快皮肤细胞代谢，延缓肌肤的衰老，所以女性食用金耳对皮肤的改善还是有很大程度的效果的
那么，金耳应该怎么吃呢？今天小编给大家推荐几款金耳的吃法和做法，喜欢的小伙伴记得收藏哦！
一、桃胶金耳炖木瓜
准备材料：
金耳、桃胶、木瓜、牛奶、蜂蜜、枸杞、红枣
做法：
桃胶提前一天泡好备用，如果采用的干金耳也需要提前泡发撕成小块，然后锅中加入准备好的金耳、桃胶、红枣、枸杞，加水熬制，木瓜去籽加入牛奶，倒入之前熬煮的金耳一起炖几分钟，放入蜂蜜即可
二、金耳百合羹
准备材料：
金耳、百合、枸杞、冰糖
做法：
准备的金耳洗净（干金耳需要提前泡发）撕成小块，准备的鲜百合掰成小块，砂锅中加水放入金耳煮至黏稠后加入百合煮5分钟，然后放入枸杞煮5分钟，最后加入冰糖煮至融化即可。
三、金耳羹
准备材料：
金耳、冰糖
做法：
将金耳用温水泡发，去杂，洗净，放在锅中加水煮，煮段时间，加入冰糖煮至金耳熟透，盛入碗中即成。
好啦，今天的内容就给大家介绍到这里，喜欢的小伙伴记得收藏起来备用哦！还有其他吃法的小伙伴可以在评论区留言互动，记得关注小编哦！
今日中金网关于黄金耳功效(黄金耳营养价值)的介绍就到此。
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