来源： 时间：2022-11-21 15:20:59
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每次出去吃早餐的时候，不知为什么，那金黄色的香酥大油条总是很诱惑，其实很多人都喜欢吃，就是不会做。
今天偷偷学技术分享给大家香酥油条的做法，外皮酥酥脆脆，里边空心好吃。别人不分享，只分享给爱美食的老铁们，我们一起制作吧。
准备五百克的面粉，五克的食用盐，十克的油条粉
打入一枚精美的笨鸡蛋，鸡蛋作为一种乳化剂，其可以起到一定的蓬松作用，将鸡蛋充分的搅打之后，大量的空气进入到鸡蛋液中，再加入到面粉中，可以使得其膨大体积，经过一段时间的发酵之后，体积更大，这样的面团制作出来的油条会更加的蓬松。加入二百七十克的温水
用筷子搅成面絮
加入二十克的食用油
接下来就是油条面的做法，全程不能揉面。
如果粘稠抹点食用油，折叠按压成光滑的面团然后醒发至三十分钟以后，我们就可以开炸了。
做之前撒点面，然后把我们醒好的面给它拉长，用擀面杖给它擀成一个长长的大饼，分成两指宽的面卸。
接下来又来一个重点，就是炸的油条，不分开的原因就是打这个水线，就像视频这样给他两块重叠，再次按压一条水线，这样在打的时候呢就不会分开了。
两头给它捏一下，炸油条的油温是一百八十度到二百度之间，也就是五到六成热，油条下里面三到四秒就会飘起来
接下来的重点是飘起后以后的油条改成最小火，慢慢的起炸。这样炸出的油条才会蓬松酥脆
炸至外表金黄即可出锅，一口咬下去外酥内软，口感劲道，早餐首选。
喜欢美食的家人们感谢有你的关注，支持，收藏和分享，在这里深深地表示感谢，家人健康，幸福美满，钱财满贯，吉祥如意。
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