来源： 时间：2022-11-19 12:49:02
中金网今日介绍"黄金金针菇(黄金金针菇做法与功效)"，希望小金从网上整理的黄金金针菇(黄金金针菇做法与功效)对您帮助。
金针菇营养丰富，很多朋友都爱吃，特别是蒜蓉金针菇尤其的好吃，今天就给大家分享蒜蓉金针菇的正确做法，好吃又入味儿，一起看看我是怎么做的吧。
首先我们准备一把粉丝，把它放入大碗里，倒入适量的开水，把粉丝泡上十分钟左右。我们准备两头大蒜，剥去外皮。金针菇的黄金搭档就是大蒜。大蒜是厨房中非常好的调味品，也是很好的营养品。大蒜是天然的植物抗菌素，平时我们可以多食用一些大蒜，因为大蒜有非常强烈的杀菌功效。大蒜也是钟南山院士推荐的十大健康食物之一。
包好后放在一旁备用，再准备一把金针菇，先去根部。金针菇因为我们是直接上锅蒸，所以一定要在清水中把它清洗干净。把金针菇撕成小朵，这样更方便清洗。吃好后放入盆中，加入清水，把金针菇清洗干净，洗掉以后捞出来控下水分。
再准备一根小孩爱吃的火腿，把外皮剥下来，一分为二，先切成片，再切成条，切好后装入盘中备用。准备一把小葱，只用葱叶的部分就可以啦，把它切成葱花，切好后装入盘中备用。前面一个洗净的红椒给他对半切开。去掉中间的籽，先把红椒切成长条，红椒我们用一半就可以啦，配一下颜色，如果喜欢吃辣的也可以换成小米椒，再把它切成小碎丁，切好后收入盘中备用。我们再把剥好的大蒜拍扁，然后剁成蒜末，剁好后收入盘中备用。
这时候我们的粉丝也泡好了，把他控水捞出，再准备一个盘子，把泡好的粉丝铺在盘子里。上面再铺上一层金针菇，再把切好的火腿肠摆在上面，再铺上一层金针菇。接下来锅烧热，倒入适量的食用油，油热倒入蒜末、红椒丁。翻炒均匀，炒出大蒜的香味，然后加入生抽，蚝油，用铲子翻炒均匀，炒出酱香味儿，然后盛出来淋在金针菇的上面。
锅中烧开水，把摆好的金针菇也放进来，盖上锅盖，蒸十分钟左右，十分钟以后拿出来，如果汤汁太多的话，可以倒掉一些，上面再撒上一点小葱，淋上蒸鱼豉油，最后再浇上热油，这样一道非常简单的蒜蓉金针菇就做好了。
金针菇这样做特别的爽滑入味儿，非常的下饭，就连家里挑食的孩子也是非常的喜欢吃。金针菇味道鲜美，具有非常高的营养价值，经常食用金针菇对我们的身体有很多的好处，如果你喜欢就收藏起来试试吧。
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