黄金脆皮猪皮的做法(黄金炸猪皮的做法大全)

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看着流口水的“黄金脆皮五花肉”，教程来啦！香脆可口，解馋还好吃

近年来互联网发展越来越发达，在这个属于互联网的时代人们最不缺的就是及时的消息，趋势的预测。随着互联网发展的迅速，“网红”这个词逐渐走入大众的视野，网红直播带货，网红探店测评等等，我们无法确定这是好坏的事但不可否认的是，这样的经历是给我们带来了前所未有的体验感，我们大多数时候是处在一个共赢的状态，他们挣着钱我们省着钱互利共赢的状态。

在大数据流行的时代，时隔两年终于吃到了风靡一时的脆皮五花肉，虽然没能及时赶上潮流，但还不晚。网红版脆皮五花肉外酥里嫩，咬起来不仅嘎嘣脆，美妙的香味也是在口中回荡，肥而不腻，香脆可口，不愧是称为五花肉里颜值与口味巅峰的做法。今天就跟着小编来学习这道家庭版脆皮五花肉，皮脆肉香，香到没朋友！

【食材准备】：五花肉、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、冰糖、料酒、蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、白醋、辣椒粉、孜然粉、椒盐粉

【烹饪步骤】

步骤1/9

准备好的五花肉用清水冲洗干净，冷水下锅，加入葱、姜片、蒜、桂皮、八角、香叶、冰糖、料酒大火煮10分钟左右。

步骤2/9

在五花肉去腥味的空隙时间里，调制酱汁，蚝油一勺、生抽两勺、老抽一勺、鸡精半勺、糖半勺、盐半勺。

步骤3/9

煮好的五花肉捞出来清水冲洗干净，晾凉后，切片刀末端不要切到底。

步骤4/9

切好的五花肉配上调好的酱汁，涂抹均匀后腌制半小时左右。

步骤5/9

腌制好的五花肉放在卷好的锡箔纸中，猪皮那面朝上，用牙签扎上一些小洞，涂抹上白醋。

步骤6/9

烤箱预热后，把包好的五花肉放进烤箱200度烤四十分钟左右，可以观察五花肉表面根据个人喜好可以多烤一会，会更酥脆。

步骤7/9

烤好的五花肉出锅，撒上自己喜欢的烧烤料。

步骤8/9

继续在烤箱中烤20分钟，中途把五花肉翻个面继续烤。

步骤9/9

这样脆皮五花肉就做好啦，咬一口酥酥脆脆，肉质饱满，鲜香可口。

小贴士：没有桂皮八角香叶的话可以只放葱姜蒜去除五花肉腥味；放进烤箱之前在五花肉上抹上白醋是为了烤出来的表皮更酥脆；因为用到烤箱所以做一次可以多做一些，可以当作追剧时的小零食；想要更脆一些可以在进烤箱之前抹上粗盐，烤好后刮掉这样更酥脆；调料可以根据个人口味适量添加，五花肉蘸白糖吃也很好吃哦～

被刷爆朋友圈的脆皮五花肉自己在家也能容易做出来，只需要简单几步，不爱吃肥肉的完全可以接受，做饭好吃有技巧，关注小编一起学习更多美食！

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