来源: 时间:2022-11-12 02:07:50
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秋风送爽之时,正是螃蟹最肥美的时节。让爱蟹的吃货们真是无法抗拒秋季正是螃蟹最肥美的时候,不仅味道鲜美,营养丰富。
蟹肉中还含有磷、钾、钙、多种氨基酸。更能补充高蛋白。别看螃蟹个头小小,却具有抗感染,促进伤口愈合;清热解毒;预防肿瘤等多种功效。更重要的是螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,是人们喜食佳品。爱吃的人不妨趁此时来一份螃蟹粥吧,清爽可口,香滑软绵,味道别提有多鲜了。特别适合老人和小孩。来分享一下好吃的窍门。
大米先淘洗干净,提前用水泡好。泡好后捞出,倒入适量油,再加一勺盐,把它搅拌均匀。
这里提前加入油这个小窍门,能够防止它等会煮的时候粘锅。搅拌均匀后腌制15分钟。
砂锅里加水,烧开后,倒入腌制好的大米。
然后把螃蟹和虾都处理干净。然后把螃蟹切成小块。蟹壳也清洗干净备用
煮到大米开花后。
倒入切好的螃蟹,再加入姜丝,搅拌均匀。先煮5分钟。
煮5分钟后,倒入处理好的虾。
接着倒入适量的花生油,再根据自己的口味加入适量的盐调味,再加入适量的胡椒粉。搅拌均匀。
关火,撒上香菜末,就做好了。
蟹粥香滑软绵,容易消化,特别适合老人和小孩。早上,喝一碗热乎乎的粥,是不是很舒服?
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