来源：互联网 时间：2023-10-20 12:38:03
大家好，关于为什么叫黄金米这个很多人还不知道，呆呆来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来了解。
黄金米是指一种经过基因改良的稻米，它含有更多的维生素A，可以预防造成盲眼的缺乏症。
黄金米之所以被称为“黄金”，是因为它的颜色变成了深黄色。这种颜色来自于维生素A前体胡萝卜素，而这也是黄绿色植物中的一种天然色素。
在许多发展中国家中，饮食中缺少必需营养素已经成为普遍现象。由于大部分人口都以稻米作为主要粮食来源，因此使用基因工程技术来改善稻米的营养价值显得非常重要。
通过增加稻谷中维生素A含量，可以预防儿童夜盲症和其他形式的维生素A缺乏症。据世界卫生组织统计，在全球范围内有超过1.5亿儿童受到维生素A缺乏症之苦。
总而言之，黄金米是一种经过基因改良的稻米，其含有更多的维生素A。这种改良对于发展中国家缺少必需营养素的人口来说，意义重大。通过黄金米的推广，可以预防很多儿童盲眼问题的发生，并提高人们的健康水平。
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