来源：互联网 时间：2023-08-20 09:15:01
香捞黄金是什么菜这个问题引起了很多人的关注，现在让我们一起来了解它的解决方案。
香捞黄金是一道以鱼为主要食材的湖南名菜，也是湖南省非物质文化遗产保护项目之一。它以色泽金黄、口感鲜美、香气四溢而闻名于世。
香捞黄金的主要原料是草鱼，草鱼肉质细嫩，味道鲜美。除了草鱼外，还需要用到葱姜蒜等调味品和熟猪油等食用油。
制作香捞黄金的过程分为两步：第一步是将草鱼切成长条状，并在表面裹上淀粉；第二步是将裹好淀粉的草鱼放入热油中炸至表面金黄，待其出锅后再加入葱姜蒜等调味品进行爆炒。
香捞黄金的特点在于它炸得外焦里嫩、色泽诱人，并配以浓郁的口感和香气。它的色香味俱佳，营养丰富，被誉为是湖南菜的代表之一。
如果你想品尝正宗的香捞黄金，最好去湖南省的餐厅或小吃店。当然，如果你自己也想在家里制作这道菜，可以先了解一下草鱼炸制的技巧和注意事项，以确保做出来的香捞黄金口感鲜美、色泽诱人。
总之，香捞黄金是一道非常具有特色和代表性的湖南名菜，不论是从口感、色泽还是营养方面都非常优秀。如果你还没有尝试过这道美食，不妨找个机会去品尝一下吧！
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