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早茶黄金糕是什么(黄金糕是啥)

最近有很多人询问早茶黄金糕是什么,我们来一起探讨一下。

什么是早茶黄金糕

早茶黄金糕是广东传统的小食品之一,也是潮汕地区早茶不可缺少的点心。它外形圆润,呈金黄色,口感软糯香甜。制作原料主要有糯米粉、芋头泥、红薯泥、白砂糖等。

制作过程

早茶黄金糕是什么

1. 将芋头和红薯蒸熟,捣成泥;

2. 将泥和糯米粉、白砂糖混合搅拌均匀;

3. 用手将混合物揉成球形;

4. 烤盘上放上椰丝,将球形混合物压扁放在椰丝上;

5. 用笼屉蒸15分钟左右即可。

食用方法

将蒸好的早茶黄金糕切成小块,撒上一层椰丝即可食用。如果想要更加美味,可以在中间夹些豆沙或者花生酱等馅料。

文化背景

早茶黄金糕源于广东潮汕地区,是当地人喜欢的传统小吃之一。它不仅在家庭中常见,也是潮汕茶楼必备的点心之一。它的制作工艺古老而精湛,至今仍为人们所喜爱。

营养价值

早茶黄金糕以糯米粉、芋头泥、红薯泥等为主要原料,含有丰富的碳水化合物和维生素。适量食用对身体有益,但由于含糖量较高,应注意控制摄入量。

结语

早茶黄金糕是广东潮汕地区不可缺少的传统小吃之一,制作工艺精湛,口感香甜软糯。它不仅具有美食文化价值,还富含营养成分。如果你到了广东或者潮汕地区,不妨品尝一下这道美味的传统小吃。

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