来源：互联网 时间：2023-05-25 08:46:12
重庆黄金糖是什么这个问题最近成为了人们关注的焦点，我们来一起探寻答案。
重庆黄金糖是一种特色的传统糕点，属于川菜系中的甜品类，而黄金糖便是其别名。它以红枣、芝麻、桂花和糯米粉作为主要原料，制成的外形呈圆形或长方形，色泽微黄的小吃。
重庆黄金糖起源于明朝时期，始创于四川省内江市威远县。当时由于交通不便利，从外地进口甜食十分困难。因此当地人将自己家中常见的食材进行混合制作成了这种美味可口的传统小吃。
首先需要准备好主要材料：红枣、芝麻、桂花和糯米粉。然后将红枣去核并加入适量水中搅拌均匀成泥；将芝麻用清水浸泡30分钟左右，并晾干；最后将桂花用开水泡约10分钟，待水温降至30度左右后加入糯米粉中搅拌均匀，分割成小块。
接下来将红枣泥包裹在芝麻中，并将糯米粉小块按压成扁圆形或长方形，再用红枣蘸水涂抹在表面。最后放入蒸锅中蒸约10-15分钟即可。
重庆黄金糖富含碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。其中红枣具有滋补健身、美容养颜的功效；芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体有很好的保健作用；桂花则能够调节人体内部环境，清除自由基。
总之，重庆黄金糖是一道口感香甜、营养丰富的传统小吃。如果你有机会到重庆旅游或品尝当地美食，一定要尝试一下这道美味可口的特色小吃！
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