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黄金玉米饼的家常做法(玉米黄金饼的做法大全窍门)

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黄金玉米饼的家常做法(玉米黄金饼的做法大全窍门)

吃过街头这种石磨黄金玉米饼了吗?

外皮酥酥脆脆的,里面软软嫩嫩的,带着玉米的清香非常好吃,现在我们在家也可以轻松做。

在家没有石磨怎么办,我们用先进的武器破壁机或者是料理机搅打出来的玉米汁非常细腻,做出的成品比外面卖的还好吃,大家动手做起来吧!

用料

鲜玉米粒或速冻鲜玉米粒250克

牛奶150克

普通面粉125克

糯米粉25克

糖25克

吉士粉5克

耐高糖酵母2克

无铝泡打粉2克

街头小吃石磨黄金玉米饼在家一样轻松做的做法

鲜玉米粒或者是速冻鲜玉米粒清洗去掉冰茬子控去水分。街头小吃石磨黄金玉米饼在家一样轻松做的做法步骤1

加入牛奶搅打成糊状。街头小吃石磨黄金玉米饼在家一样轻松做的做法步骤2

再加入普通面粉、糯米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和酵母。街头小吃石磨黄金玉米饼在家一样轻松做的做法步骤3

搅打成粘稠的糊状。街头小吃石磨黄金玉米饼在家一样轻松做的做法步骤4

盖上保鲜膜,面盆下面放个温水盆发酵40分钟。街头小吃石磨黄金玉米饼在家一样轻松做的做法步骤5

发酵好的面糊成大蜂窝状,用筷子搅动排气。街头小吃石磨黄金玉米饼在家一样轻松做的做法步骤6

电饼铛放入圆形不锈钢模具,模具上抹油,用小勺舀入面糊八分满就好,面糊上面滴少许油防粘并盖上盖。

6分钟左右开盖翻面,在烙3分钟左右,两面金黄就好喽。

如果没有模具,直接烙就好,因为没有那么高5分钟左右就可以,成品口感一样的。

街头小吃石磨黄金玉米饼在家一样轻松做的做法步骤7

咬上一口,软、糯、香、甜外皮酥酥脆脆的,带着玉米的清香,真的是太好吃了。街头小吃石磨黄金玉米饼在家一样轻松做的做法步骤8

带麻薯的鸡蛋饼糯糯的真好吃:

街头小吃石磨黄金玉米饼在家一样轻松做的做法步骤9

小贴士

烙的时候多放点油成品口感更好。

没有吉士粉可以不加换等量的低筋面粉。

模具抹油烙好之后轻松脱模。

没有模具也一样做,只是外形不一样罢了。

凉了之后密封保存,想吃的时候复烙1分钟。

今日中金网关于黄金玉米饼的家常做法(玉米黄金饼的做法大全窍门)的介绍就到此。

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