来源: 时间:2023-05-05 13:27:01
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黄金吐司
做为早餐最爱,超喜欢简单美味的葡萄干黄金吐司。
原料:高筋面粉、细砂糖、酸奶、蛋黄液、黄油、冰水、葡萄干、蛋白液、蜂蜜、盐。
做法步骤:
第1步、除黄油和葡萄干外的主料全部加入面包机,开启和面程序。
第2步、第一个程序结束后加入黄油开始第二个和面程序,和面结束后加入葡萄干。
第3步、排气分成三等份。
第4步、用编辫子的方法进行整形。
第5步、然后将整好的面团放入吐司模具中。
第6步、包上一层保鲜膜放入烤箱发酵至两倍大,吐司盒八分满的时候取出,在面团表面刷一层蛋白液,撒上芝麻。
第7步、烤箱预热,上火160度,下火190度,中层,烤30分钟左右,将烤好的吐司取出,表面刷一层蜂蜜,冷却脱模即可。
第8步、放到架子上晾凉就可以吃了。
小贴士:
烤箱不同,烤制时间略有差异。请根据自己烤箱情况设定时间。上色后也可以铺一层锡纸,防止颜色过深。
来自美食天下小鱼儿的作品。
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