来源： 时间：2023-01-22 16:56:07
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奶酪控的最爱没有之一醇香美味的黄金芝士条入口细腻，芝士味醇香浓郁真的是超级超级好吃做法也是极简单的只需要搅一搅拌一拌就OK啦快一起做起来吧
By开心食记
用料
饼底消化饼干110克融化黄油50克芝士层奶油奶酪250克幼砂糖35克常温鸡蛋2个常温淡奶油150克常温鲜柠檬汁15克玉米淀粉20克
做法步骤
1、消化饼干用料理机打碎
2、黄油提前融化，加入饼干碎搅拌均匀，倒入模具中压实压平，放入冰箱冷藏定型
3、奶油奶酪提前室温软化或者隔热水软化，倒入幼砂糖拌匀
4、分两次加入室温蛋液搅拌均匀，加入室温淡奶油继续搅拌均匀，然后加入室温的柠檬汁搅拌均匀
5、最后加入玉米淀粉搅拌至细腻无颗粒的奶酪糊，如果有颗粒建议过筛，取出冷藏好的饼干底，奶酪糊倒入模具9分满
6、烤箱提前预热，烤盘中倒入热水，上面架烤网放入模具，水浴法170度35分钟左右，观察上色情况，至金黄色出炉，放凉后保鲜膜密封，入冰箱冷藏4小时以上，口感最佳
7、冷藏后脱模切块即可，醇香美味，一口沦陷
小贴士
1.鸡蛋，淡奶油和柠檬汁一定是室温的2.各家烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考，按自己烤箱调整
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