来源： 时间：2023-01-09 17:53:31
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在家庭厨房用姜黄粉或者纳米姜黄素制作百搭调味黄金酱，可以作为日常调味酱使用，制作各种菜肴、浆汤类、沙拉酱都可以使用，美味、健康都兼得。
材料：
初榨椰子油1/3杯（80ml），姜黄粉半杯（125ml）或纳米姜黄素5ml+番茄酱120ml，清水一杯（250ml），黑胡椒1.5茶匙；
制作：
将姜黄粉全部都放入锅中，小火加热，水分多次加入，不断搅拌10分钟，水分逐渐蒸发，成膏状时，熄火，将椰子油全部倒入，充分搅拌均匀，直至椰子油全部被吸收，加入黑胡椒粉，将拌均匀即成。
如果不使用姜黄粉的话，可以使用纳米姜黄素+番茄酱，制作方法更将简单，只需将番茄酱和纳米姜黄素先放入锅中，再加入少量水搅拌均匀，加热，烧开，挥发掉部分水分，使成为膏状物，然后熄火，加入椰子油、黑胡椒粉，搅拌均匀即可。
制作好的黄金酱用玻璃瓶装好，可在冰柜里面存放两周左右时间，期间可以随取随吃，非常方便。
姜黄素搭配鸡蛋或豆腐，姜黄粉或纳米水溶姜黄素，撒在炒蛋或豆腐上，是非常简单的健康家常菜。
姜黄素加入烧烤蔬菜，烤过的花椰菜、西兰花、马铃薯、都适合搭配姜黄粉或纳米姜黄素或者咖喱粉。
姜黄拌饭，在白米饭上加入姜黄粉或者纳米姜黄素也是一种吃法哦。
汤头调味，姜黄素可用于汤头调味，可以增添口感，增加风味，促进身体健康。
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