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8月初秋，天气干燥，末伏的高温还在大地上肆虐，炎热的天气让很多人都无法忍受。

而且最关键的还是雨水也没有多少，因此就让空气都变得十分干燥。在这个时节里，有很多朋友的身体都受到了影响，就比如皮肤干燥，心火旺盛等等，都是健康受到损伤的表现。

所以8月也是人们润燥、补水的关键期，在这里我就建议大家多吃3种“黄金水润菜”，吃了对身体好，补充水分，不吃的话，那可真是太可惜了。

菱角

菱角是一种很不错的食物，不仅可以生吃更可以做成一种美食。如今是农历七月，正是菱角上市的时候，这个时候的菱角是最嫩，最滋润的时候，味道软糯香甜，非常适合品尝。

推荐做法：【菱角炒虾仁】

所需食材：适量的菱角，适量的虾仁，两三根青红椒，少许蒜瓣，少许姜片。

所需调料：两勺料酒，一勺盐，一勺白糖，一勺味精，少许的水淀粉。

1、首先要准备一下食材，就比如菱角和虾仁、青红椒，姜片、蒜瓣。然后把菱角剥皮，再烧一锅开水，水开了倒进去煮一分钟，就捞出来备用。

2、之后把虾仁用料酒腌制个半小时，另一边把蒜瓣、青红椒、姜片等切好备用。

3、而后就可以起锅烧油了，首先把蒜瓣姜片先倒进锅中炒香，然后再倒入虾仁翻炒，炒个一会之后，再铲出来备用。

4、之后继续把菱角倒进去翻炒，中途加入青红椒，炒一会再把虾仁倒进去翻炒。

中途的时候，加适量的盐、一勺糖、一勺味精调味，最后再来点水淀粉，翻炒均匀，就可以出锅了。

丝瓜

丝瓜这种食物，我想很多人都知道它的好处。丝瓜含水量丰富，对于人体有着很好的滋补作用，吃上一口软软糯糯的，咸香可口。

推荐做法：【清炒丝瓜】

所需食材：一根丝瓜，两三个蒜。

所需调料：少许盐，少许蚝油。

1、首先把买来的丝瓜削皮清洗干净，如果可以的话，最好是攥一攥，因为丝瓜很吸水。

2、之后把丝瓜切成条块状，然后放入碗中，倒一勺食用盐，涂抹均匀就行了。

3、之后拿来几个蒜瓣排成蒜泥，放一边。另一边起锅烧油，先把蒜末倒进去炒香，然后再把丝瓜倒进去，翻炒至丝瓜变软，中间再倒点蚝油和盐，翻炒均匀就可以吃了。

南瓜

南瓜在初秋时节，也是一种很滋润的食物。就比如，用它做成南瓜粥，或者炒成菜，味道相当的不错。

推荐做法：【小米南瓜粥】

所需食材：适量的小米，一小块南瓜。

1、最开始要先把小米、南瓜准备好，然后先把小米给清洗干净，之后再放到一边备用。之后把南瓜清洗干净，去掉瓢，再切掉外皮，然后切成厚片。

2、之后就准备一口大锅，把南瓜和小米都倒进去，然后再倒上适量的清水，开大火开煮。

3、中间的时候，看着南瓜熟了，要用勺子把南瓜压碎，让米粥的滋味更加不错，差不多煮个二十分钟就能吃了。

4、用这道粥配着小咸菜或者小菜来吃，那绝对是相当滋润、相当不错的选择，很推荐朋友们尝试一下。

这3种“黄金水润菜”分别是菱角、丝瓜、南瓜。

看完了做法后，朋友们觉得怎么样呢？

8月干燥，最适合润燥补水分。这么好的几种菜，不在这个时候吃一吃真的太可惜了。

最后希望朋友们的身体在八月里健健康康的。

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