来源： 时间：2023-01-06 10:17:01
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黄金虾仁炒饭
鲜美的虾仁，金灿灿的米饭，粒粒分明，让人食欲大增!
原料：米饭、鲜虾、胡萝卜、葱、盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、色拉油、蚝油。
做法步骤：
第1步、蛋清，蛋黄分离。
第2步、胡萝卜切成粒，葱花备用。
第3步、虾去壳，去虾线，虾仁一分为二。
第4步、虾仁加入少许料酒，盐，白胡椒粉搅拌均匀。
第5步、把米饭倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
第6步、确保每一粒米饭都裹上蛋液。
第7步、起锅烧油，虾仁炒至变色盛出。
第8步、另起锅烧油，下入米饭翻炒，尽量铺开米饭，受热均匀。
第9步、下入炒好的虾仁。
第10步、下入胡萝卜粒，加入一勺盐，一勺蚝油提鲜。
第11步、炒至米饭在锅里跳动即可，下入葱花。
第12步、起锅装盘。
小贴士：
米饭可以不用隔夜饭，刚煮好的米饭取最上面一层，米饭凉透即可!
来自美食天下噬血gg的作品。
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