来源: 时间:2022-12-24 10:17:00
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椰子球非常适合西点新手,肯定会增加你烘焙的信心。虽然方法简单,味道却一点也不简单。椰子球的制作方法有很多,基本上可以分为蛋黄型、蛋白型和全蛋型。每个都有自己的特点。新手可以做一次,然后找到他们最喜欢的。"
配料细节
佐料
蛋黄低粉80克奶粉30克糖粉50克椰子120g未融化的黄油90g
金色椰子球台阶
金色嫩-金色椰子球:将11块黄油切成小块,在室温下软化,然后分批加入糖粉。
金色嫩-金色椰子球:用电动打蛋器打2次,直到白色蓬松。
金黄酥脆的椰子球:加入蛋黄3次,搅拌至蛋液完全吸收。
金色嫩椰子球:44加入奶粉,搅拌均匀。
黄金嫩-黄金椰子球的程序:加入过筛后的低粉和椰子酱5/5。
金色嫩-金色椰子球步骤:6用手抓成球。
黄金嫩-制作黄金椰子球的程序:7.7揉成大小一致的小球,并在表面滚一层椰子。
金色嫩-金色椰子球:88放入锡箔烤盘。
金黄酥脆-金黄椰子球的制作程序:9预热烤箱至160度,中间层,上下加热,烘烤15-20分钟。
技巧
注意烘烤过程中的观察,椰子球表面会有颜色,长时间烘烤容易开裂。
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