来源： 时间：2022-12-12 17:15:15
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白灼黄螺
By陆妞儿
今天家里有客人，买了黄螺、油蛤等海鲜。黄螺一斤150元，一小盘花了165元。
原料：黄螺、生姜、料酒、生抽、香醋。
做法步骤：
第1步、黄螺清洗干净，每只都是活的，这是中等个头，一斤150元，再小一点的100元，稍微比这个大的一斤200元。靠海海鲜也不便宜啊，就是新鲜。
第2步、锅里烧点清水，放几片生姜，一勺料酒。
第3步、倒入黄螺，我是冷水下锅，也可以水开后再倒入焯水。
第4步、水开马上关火，黄螺的顶盖掉了说明就熟了。
第5步、捞出装盘。
第6步、调一个蘸料，倒一勺生抽，半勺香醋，适量姜末。把黄螺肉用牙签挑出来，蘸着姜汁吃。
第7步、成品。螺肉鲜嫩爽脆，一口一个停不下来，哈哈，贵有贵的道理。
来自美食天下陆妞儿的作品。
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