来源： 时间：2022-11-17 12:49:02
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馒头是常见的家常主食，一般在外面包子店就可以买到。不过现在经过此次疫情，有许多人都学会做馒头了。不过，现在不是教大家做馒头，而是做更简单易操作的炸馒头片。炸馒头片香松脆，色泽金黄。
准备材料：大馒头2个，盐3克，水一碗，玉米淀粉40克，澄粉60克，鸡蛋3个。
馒头切片一指厚，拍掉渣，装盘放一边备用。鸡蛋打入碗内，加入水半碗，放入盐3克，搅至起泡，加玉米淀粉40克，澄粉60克，搅匀，如果太干可以再加点水.将面糊调拌稀稠适中。锅中下宽油，油温8成热下裹了一圈面糊的馒头片，看锅大小，一般一次可以炸4-5块左右，中火炸，炸定型再轻轻翻面，继续炸另一面，直至将两面都炸到金黄色时，再捞起放一旁控油。将其余馒头片炸好，都控干油，再放到垫着吸油纸的盘中，便可以开始享用了。小贴士：炸馒头片的油温要掌握好，高温8成热，这样炸出来的馒头片不会吸油。如果油温过低会吸油，炸出来的效果就不理想了。
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