来源： 时间：2022-11-17 12:11:02
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今天跟大家分享一道咸蛋黄炒虾的做法，家里面咸蛋买多了，吃不完所以就想着拿过来做一道与众不同风味的黄金虾，这道菜加上准备的时间差不多只需要十分钟吧，算是一道名副其实的快手美食了。接下来就让我们一起去看下这道咸蛋黄炒虾的详细制作步骤吧！
黄金虾2人份
材料：
鲜虾：半斤
咸蛋黄：3个
蒜头：1瓣
牛油：2汤匙
绍兴酒：1汤匙
栗粉：2汤匙
盐：适量
黑胡椒：适量
做法：
1、鲜虾剪去须、脚、肠腺后用绍兴酒、盐和黑胡椒腌制约15分钟
2、咸蛋黄用大火蒸5分钟后压碎备用。
3、鲜虾用厨房纸吸干多余的水分后撒上栗粉拌均匀。
4、锅烧热后加入油，开中火煎炸鲜虾直到全熟后沥干油备用。
5、冷锅直接放牛油，开中火之后等到牛油融化掉之后加入蒜蓉煸香。
6、然后加入咸蛋黄慢慢地炒至蛋黄起泡即可。
7、最后一步就是熄火加入鲜虾拌均匀就可以开吃啦！
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