来源： 时间：2022-11-16 17:15:08
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拌，是把生的原料或晾凉的熟原料，经切制成小型的丁、丝、条、片等形状后，根据食者口味，随意加入各种调味品，调拌均匀的一些做法。拌制凉菜肴清爽鲜脆。
拌制凉菜肴的方法很多，一般有：生拌、熟拌、生熟拌等。
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姜汁海螺
材料：海螺200克、黄瓜50克、水发黑木耳少许。
调料：姜末、酱油、醋、香油、味精、料酒。
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做法：
将海螺肉取出，洗净，切薄片。黄瓜洗净，切片；水发黑木耳洗净，切小块。将海螺肉、黑木耳倒入沸水锅里烫一下，捞出后用凉开水过凉，沥干水分，装在盘里。将黄瓜片装入放海螺肉的盘中，后将姜末、酱油、醋、香油、味精、料酒对成味汁，浇在海螺肉上拌匀即可。
温馨小提示：
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
今日中金网关于黄金蛋海螺(黄金蛋海螺做法)的介绍就到此。
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