来源： 时间：2022-11-15 19:28:00
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全家椰子冻怎么做
首先要准备的材料有：椰子、吉利丁粉、椰汁、糖
1椰子挖个洞，将椰汁倒出
2将椰汁、椰浆当如锅内，加入2勺吉利丁粉，小火加热，升温后放入糖
3做好后倒入椰子内放凉后就可以放进冰箱冷藏啦~（大约半个多小时就可以变得冰冰凉了）
椰子冻配料表
用料
椰浆400ml
饮用水600ml
细砂糖70ml
寒天粉8ml
椰子冻怎么做好吃
将饮用水倒入锅中，大火煮到沸腾。
把细砂糖和寒天粉混合均匀。（这一步不能省略，因为这样可以缩短寒天粉融化的时间。）
将椰浆倒出，检查椰浆是否有结块，有结块的要把它打散。
将细砂糖和寒天粉的混合物全部倒入沸水中，搅拌均匀，用小火煮3-5分钟，直到看不见寒天粉的颗粒。
倒入椰浆，搅拌均匀后关火，并把煮好的液体过滤。（椰浆倒进去之后搅拌8、9秒即可关火。）
过滤好的液体要尽快倒入模具中，否则它很快就会凝固。
将凝固了的液体取出，放入冰箱冷藏，味道会更好。
小贴士
1.寒天粉可以可以用白凉粉或吉利丁粉替代，但是它们的口感会有差异，所以我比较喜欢用寒天粉。
2.将细砂糖和寒天粉混匀这一步一定不能省略，因为这样可以减少寒天粉融化的时间
3.有结块的椰浆必须在下锅前打散，否则下锅后就很难打散了。
4.将椰浆倒入锅中后搅拌一下即可出锅，不需要把它煮到再次沸腾，因为椰浆本身是可以直接食用的。
全家椰子冻好吃吗
椰子冻：味道比较清爽，没有过多的甜味，Q弹爽滑，入口即化，比较像奶香布丁！单吃的味道和新鲜椰子榨出来的椰子汁很像！还原度100%！很良心了！而且越吃到底下越有椰子的感觉！口味比较重的小伙伴，一定要淋一下椰浆，以免淡到怀疑人生
椰粒：非常酥脆，椰香比较重！对于重口的小资君来说，单吃椰子冻肯定没有加椰粒来的过瘾，两者混在一起吃更加香浓~
外壳是真·椰子！白边可以挖下来，就是普通的椰子肉了！很厚一层！送的勺子还是有点软，最好拿回家里刮下来
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