来源： 时间：2022-11-14 14:05:02
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云南小村镇，有一种小吃叫蚕豆粑粑，在外的游子，长时间没吃过了吧。小时候，跟着外婆到云南旅游，看到有个小饼金黄金黄，透着不一样的气味就想去吃，金黄色的小饼子光闻到它的味道就像去尝，外酥里嫩，问了卖的师傅才知道是蚕豆香味，吃起来香甜可口，听当地的人说它的营养价值很高。五月是吃蚕豆的好季节，云南粑粑味道鲜美，口齿留香，蚕豆的香味融合面粉制作而成的小零食香糯可口。吃货们一定要去云南吃吃正宗的蚕豆粑粑，条件不允许的可以跟着小编按照下面的制作方法做着吃。
食材：糯米粉、蚕豆、纯牛奶、蜂蜜、红糖/豆沙
第二步，糯米粉中加入放凉的豌豆泥和适量牛奶、蜂蜜揉成面团。
第三步，取少量的面团捏成包包的形状包点豆沙/红糖后压扁。
第四步，炸做好的蚕豆粑粑，颜色呈金黄色就可以捞出放盘。
不同地方流传着不同的做法，味道也会有所差别。在其他的地方也会有卖的，色香味俱全的美食往往离不开它独特的配方，吃过好多地方的就只有云南的是我最想吃的。
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