来源：互联网 时间：2023-08-07 21:03:09
如果您对炸黄金糕调什么糊感兴趣，那么这篇文章您一定不能错过。
黄金糕是一款很受欢迎的甜点，尤其在中国南方地区。它的口感酥脆，外层金黄色，内部软糯甜美。如果你想自己动手做黄金糕，那么第一个问题就是：调什么糊呢？下面我们来看一下。
传统上，黄金糕使用的主要材料是米粉和淀粉。将这两种材料混合后加入开水中搅拌均匀成为糊，然后再加入白砂糖等调味品。这种方法制作出来的黄金糕口感软嫩，外皮酥脆。
如果你没有米粉或淀粉怎么办？可以试试简易版的做法。用面粉和牛奶代替米粉和淀粉进行调配。将面粉、白砂糖、泡打粉和牛奶混合，再加入蛋液，搅拌均匀成为糊。这种方法制作出来的黄金糕口感也很不错。
除了米粉和面粉，还可以用豆腐来代替。将豆腐压成泥状，然后加入面粉、淀粉、白砂糖等材料进行搅拌即可。这种方法制作出来的黄金糕口感更加绵软。
以上三种方法都可以用来制作黄金糕。你可以根据自己的口味和食材情况选择不同的调配方式。最重要的是，一定要注意火候掌握好，让黄金糕外酥内嫩，美味可口！
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